“直径最高可达35cm，颜色纯净的超大‘大海蓝’今年最受欢迎。消费者不断进阶，喜欢花径大、颜色有新意的绣球花。”种了20多年绣球花的任富坤，从未像这几年一样了解消费者的最新需求。
进入7月，任富坤云南昆明和玉溪两大基地的各色绣球花等待上市。与往年不同，他不再担心销量，而是想方设法学习国内外最新种植技术，确定每年的创新方向。
偏小众的绣球花此前因价格高而多用于婚庆，鲜少走入日常生活。2021年以来，他与盒马花园合作后，稳定价格后将绣球花打造为当年爆款。此后，一年一迭代的策略下，绣球花已是盒马复购率最高的鲜切花。今年，他新建可全年供应的玉溪基地，并挂牌盒马村，将为消费者持续供应新品绣球花。
小众花卉变盒马复购率最高的鲜切花
任富坤在昆明斗南花卉市场打拼多年后，决定种植自己喜欢的绣球花。他在2012年即成立昆明坤海花卉种植有限公司，旗下的品牌福坤绣球更是专注于培育高端品质绣球花。他告诉南都记者，得益于数十年积累，早已打通种苗培育、种植、生产、加工、冷链运输和国内外销售各环节。“供应链很成熟。”
绣球花是当之无愧的“夏日之王”，寓意希望、美满、团聚。但与玫瑰、康乃馨不同，任福坤早年调研时发现，北京、上海等一线城市市场基本没有绣球花，斗南也较少有销售商认识绣球花。“2019年以前，昆明斗南花卉市场的绣球平均批发价高达每支10-20元。因成本高，绣球花多用于婚礼花墙、手捧花等。在盒马引进绣球前，绣球花的市场价在20-40元左右，几乎都是供应给婚庆公司。”
高价也影响任富坤拓宽销路。“最初的销售几乎都是出口。直到2011年左右，随着绣球花产量的增加，逐渐满足一二线城市消费需求，慢慢打开市场。”任富坤表示，2018年之后，有人将绣球花放到线上销售，销量并不大，但开发了不少潜在客户。
“悦己经济”下，鲜花消费门槛不高，可满足情感需求而被越来越多年轻人青睐。2021年，盒马成立盒马花园，开拓鲜花品类，团队赴云南考察后首次引进鲜切绣球。“绣球第一年上市价格就打到九块九，成了我们的鲜花爆品，这几年，我们眼看着这个小众花卉卖成了大众最喜爱的花卉之一。”盒马花园履言表示。
盒马数据显示，自2021年绣球被引进，已经连续四年成为盒马复购率最高的花卉，一个夏天就能卖出超过200万支。
一年一迭代 数据驱动种植
鲜切花除了损耗大，一大难题即价格随时令、市场波动很大，这也让任富坤没有信心扩大种植规模。盒马通过订单农业模式提前锁定产能，基地根据销售数据动态调整种植计划，“以前是什么贵种什么，能不能卖出去靠天吃饭。如今是根据盒马反馈的市场需求种植，扩种和创新都更有信心。”任富坤说。
绣球花价格打下来的同时，消费者的需求不断发生变化。履言告诉南都记者，经常在盒马买花的顾客也发生了一些变化——从入门级玩家渐渐转向“专业型”，对新品种、新配色、新造型的鲜花需求走高。“我们最看重基地的研发和种源能力，要求合作伙伴必须懂创新，要一年一迭代。”
盒马数据显示，消费者更喜欢色彩明艳、花头大、具有视觉冲击感的绣球。“今年的绣球花的花径更大、造型更独特。”据履言介绍，新品更看重“别致”和“品质”，有被称为“花界皇后”的“太阳神殿”系列、全球最佳花卉之一的“荷兰花边”系列，还有超大“大海蓝”，直径可达35cm。未来将上新三款由消费者共同参与命名的绣球，分别是：绝绝紫、幸运星和翠果。
目前为止，盒马与任富坤打造了9个创新系列绣球花，每款都经过迭代和市场验证，成为爆款单品。这让任福坤得以安心种花，专心钻研新品种以及提升鲜花加工效率、降低损耗，并远赴荷兰学习最新种植技术，确定创新方向。
与盒马合作稳定后，任富坤今年在玉溪建立新基地。该基地拥有反季节出花的能力，可以做到全年供给，也是首个盒马绣球村。进入7月，基地进入盛花期，各色绣球花正在等待采收。采摘后，绣球花将被送进绣球恒温加工基地。绣球摘叶过程恒温15-18度，在恒温里做“预冷”处理，绣球花才不容易“感冒”——得以更新鲜持久。基地处理后，全程冷链运输至全国各地的盒马门店，最终送到顾客手上。
采写：南都记者 黄培
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